W jednym z programów dokumentalnych pokazano cykl produkcyjny cydru firmy Westons ( największy producent na wyspach, tradycja od XIX w.).
Na cydr przeznacza się tam połowę produkcji jabłek . Po myciu i zmieleniu owoców tłoczy się sok ( wydajność 80 %). dodaje glukozę, kwas mlekowy i drożdże, potem fermentacja i dojrzewanie w wielkich zbiornikach dębowych bez dostępu powietrza przez 8 miesięcy - wyglądały na bardzo stare, więc o nutach dębowych chyba być nie może
Potem filtracja i rozlew do butelek i kegów.