Łódzki Klub Winiarzy http://www.klubwiniarzy.pl/forum/ |
|
Cytrynówka szwagra http://www.klubwiniarzy.pl/forum/viewtopic.php?f=41&t=184 |
Strona 1 z 1 |
Autor: | Marek [ 12 wrz 2010, o 16:41 ] |
Tytuł: | Cytrynówka szwagra |
Mój szwagier robił cytrynówkę wg następującego przepisu: 0,5 l spirytusu 95% sok z 3 cytryn 10 łyżek stołowych ( ale nie czubatych ) cukru Rozcieńczyć wodą do 1,125 l ( 4 i 1/2 szklanki). Dojrzewa 1-2 dni. Piłem wielokrotnie i jest naprawdę niezła, szczególnie do tradycyjnych potraw imieninowych: sałatka, śledź, zimne nóżki. Pić zimną ! Ja robiłem ją w trochę innej wersji: 0,75 l wódki 40% sok z 2 cytryn cienko pokrojona skórka (oczywiście bez albedo) z 1 cytryny Maceracja powyższych składników przez tydzień, potem filtracja przez drobne sitko i dosłodzenie 6 łyżkami cukru. |
Autor: | kolman [ 25 lip 2011, o 14:50 ] |
Tytuł: | Re: Cytrynówka szwagra |
Marku, dzięki za oba przepisy. Zmiksowałem je, czyli na 0,5l spirytusu dałem sok z 2 cytryn, skórkę z 1 cytryny, z 10 płaskich łyżek cukru zrobiłem karmel, no i woda. Rzeczywiście cytrynówka wychodzi przednia. Goście weselni uporali się z nią najszybciej, choć nastawiłem ją na ciut mocniejszą - jakieś 50% - i mimo to smakowała i łatwo wchodziła:) Pewny trunek do zrobienia na 2-3 dni przed rodzinnymi imprezami. |
Autor: | Pysio [ 20 wrz 2011, o 21:51 ] |
Tytuł: | Re: Cytrynówka szwagra |
Chciałbym podzielić się także swoim przepisem. Robiłem wielokrotnie cytrynówkę i uważam, że smakuje świetnie. 1l spirytusu 1l wody (najlepiej jakaś źródlana lub chociaż przegotowana ale chłodna) 9-10 cytryn 0,5 kg cukru Jako, że lubię słodką cytrynówkę z lekkimi "fusami" to dodaję sporo cukru. Cytryny obieram ze skórki (także tej białej), kroję w kostkę a następnie w misce wyciągam wszelkie możliwe pestki, które niestety nadają gorzkawy smak. Następnie w misce wyciskam cytryny (jako, że jest ich zazwyczaj sporo to używam do tego takiego przyrządu do rozbijania ziemniaków ![]() Na pewnym spotkaniu 5-6 osobowym nawet nie wiem kiedy ale zniknęło 5l. |
Strona 1 z 1 | Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)] |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |