Błędem było dodanie drożdży turbo. Do owocówek tylko zwykle winne drożdże. Nie przesadz tez z cukrem. Na 40kg owocòw dałbym max 4kg. Ja dasz trunkowi kilka miesięcy to pewnie wyjdzie z tego jakaś ciekawa owocówka
| Łódzki Klub Winiarzy http://www.klubwiniarzy.pl/forum/ |
|
| Mirabelki http://www.klubwiniarzy.pl/forum/viewtopic.php?f=43&t=637 |
Strona 1 z 1 |
| Autor: | zajaczek83 [ 27 sie 2015, o 21:53 ] |
| Tytuł: | Mirabelki |
Jako że węgierek w tym roku i mnie brak,natomiast mirabelek jest full to zebrałem na razie jakieś 40/50 kg wczoraj. Przerzuciłem przez rozdrabniarkę własnej produkcji(miała być do jabłek ale ich na razie brak)rozdrobniło super. Dziś dodałem drożdze turbo,może nie potrzebnie bo już zaczynało pracować. Moje pytanie robił ktoś z mirabelki destylat,jaki jest w porównaniu z węgierką? |
|
| Autor: | ziemba12345 [ 7 wrz 2015, o 16:21 ] |
| Tytuł: | Re: Mirabelki |
Błędem było dodanie drożdży turbo. Do owocówek tylko zwykle winne drożdże. Nie przesadz tez z cukrem. Na 40kg owocòw dałbym max 4kg. Ja dasz trunkowi kilka miesięcy to pewnie wyjdzie z tego jakaś ciekawa owocówka
|
|
| Autor: | zajaczek83 [ 13 paź 2015, o 21:02 ] |
| Tytuł: | Re: Mirabelki |
Ostatnio próbowałem co nieco przepuścić i trochę słabo. Soku było na oko 40 litrów blg 10 ,dałem tylko 1kg cukru i pierwsze poleciało 40%. Właśnie myśle dodać syropu 5kg cukru rozpuścić w jak najmniejszej ilości wody. Dodać to na raz czy na dwa razy? W kolejce czeka wino z jeżyn nie wyszło,może destylat będzie lepszy. |
|
| Autor: | Marek [ 16 paź 2015, o 13:18 ] |
| Tytuł: | Re: Mirabelki |
Więcej niż 3 kg bym nie dawał, oczywiście na raz - nie ma się co pieścić  W tym roku z ałyczy zwanej niepoprawnie mirabelką nastawione zostały dwie beczki zacieru po ok. 80 litrów w każdej. Pierwsza bez cukru, druga z 3 kg. Po podwójnej destylacji na aparaturze z płaszczem wodnym uzyskano głównej (pijalnej) frakcji: 1. 0,9 l 61% 2. 2,95 l 75 % Przedgony i pogony ( powyżej 95 st. C w kotle) zebrane osobno. Po paru miesiącach nastąpi degustacja porównawcza, a wyniki opublikowane w tym wątku
|
|
| Autor: | ziemba12345 [ 27 mar 2016, o 23:07 ] |
| Tytuł: | Re: Mirabelki |
Marek, i jak wyniki? Ttochę slaby ten urobek miałeś. |
|
| Autor: | Damian [ 8 kwi 2016, o 20:46 ] |
| Tytuł: | Re: Mirabelki |
Przyłączam się do pytania, Marku jak wyniki? 
|
|
| Strona 1 z 1 | Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|