Żonka wymyśliła koncert Kołhena, zatem usuwam się z listy gości.

Jak się na spotkaniu lekko napukasz, to lepiej odbierzesz warstwę metafizyczną koncertu

Ja prawdopodobnie się zjawię.

Dzięki wszystkim za udany winiarski wieczór!
Menu:
1. Piotr: wiśniowe słodkie 2010
2. Voy: czarnoporzeczkowe półsłodkie 2009
3. Marek: czarnoporzeczkowe z wytłoków 2012 wytrawne
czarnoporzeczkowe odkwaszane 2012 półwytrawne
czarnoporzeczkowe 2008 półsłodkie
4. Tatami: czerwonoporzeczkowe 2012 półsłodkie
porto 2012 półsłodkie
5. Marcin: wiśniowo-porzeczkowe 2008
6. Krzysztof: malinowe z kwiatem czarnego bzu
7. Geronimo: czarnoporzeczkowe odkwaszane półsłodkie 2012
8. Kolman: czarnoporzeczkowe odkwaszane wytrawne 2012

Witajcie

Spotkanie bardzo miłe mimo zawężonego mocno grona.
Dzięki Filip za załatwienie fajnego lokalu k. dysponował bardzo fajnymi kieliszkami.
Czarna porzeczka była oczywiście tematem przewodnim spotkania.
Mnie najbardziej podobały się wina Marcina i Voya.
Na przykładzie wina Marcina mogliśmy się przekonać jak istotne są warunki przechowywania wina i jego przewożenia ( to samo wino zaprezentowane przez Marcina na zlocie XXXIII, po spędzeniu kilku godzin w samochodowej temp. było o wiele gorsze).
Rozczarowało mnie natomiast wino z wytłoków z czarnej porzeczki.
Degustacja nie udowodniła wyższości win odkwaszanych węglanem wapnia nad wytwarzanymi w tradycyjny sposób

ps. zdjęcia już przesłałem Krzysztofowi

dziękuję i pozdrawiam

Myślę, że błędem było fermentowanie wytłoków - stąd masa nieprzyjemnych posmaków. Może w tym roku spróbuję zrobić wino z wytłoków (jeśli dostanę ten tak deficytowy towar ), ale poddam je tłoczeniu - tak jak w patencie - po 2 godzinach od zalania wrzątkiem.