Wczoraj było bardzo późno i opisałem nieco pobieżnie... Dzisiaj po dalszej części Laboratoriów Smaku mogę podzielic się dalszymi refleksjami...
Sery zagrodowe - jak napisałem wcześniej, Agrovis był nieco profesjonalnie przygotowany jeśli chodzi, o podejście do serów ich degustacji i technologii produkcji... Gieno podszedł do tego bardziej na luzie, ale zaprezentował szerszy wachlarz serów... Praktycznie na każde pytanie był w stanie odpowiedziec...
Szynka polska - również Gieno w duecie ze Zbyszkiem Kmieciem przedstawili różnorodnośc szynek z różnych regionów naszego kraju (oj jest tego sporo) - było co popróbowac, było co posłuchac... Jak poprzednio chętnie i rzeczowo odpowiadali na pytania
Oliwy i oleje - w myśl zasady od dobrego w kierunku lepszego, zaczęliśmy od oliw (włoskich i hiszpańskich) i przeszliśmy do naszych rodzimych oleji (rzepakowych, lnianych, konopnych i gorczycowych)
Kto nie próbował gorczycowego ten nawet sobie nie wyobrazi tego przecudnego smaku
Piwa regionalne - Sporo dobrego piwa z browarów regionalnych, wiele teorii i praktyki, a także jak poprzednio pytań i odpowiedzi...
Warto było... Grono było bardzo kameralne w tym roku więc zasiadaliśmy przy jednym stole i "wykład" przerodził się bardzo szybko w dyskusję...
