| Łódzki Klub Winiarzy http://www.klubwiniarzy.pl/forum/ |
|
| Słów kilka o winach czerwonych wytrawnych i pół na VIII KWD http://www.klubwiniarzy.pl/forum/viewtopic.php?f=51&t=705 |
Strona 1 z 1 |
| Autor: | Geronimo [ 23 lis 2016, o 20:00 ] |
| Tytuł: | Słów kilka o winach czerwonych wytrawnych i pół na VIII KWD |
Tym razem za nami już VIII Ogólnopolski Konkurs Win Domowych, organizowany jak co roku przez Łódzki Klub Winiarzy pod patronatem firmy Browin. Na konkursie zostało zaprezentowanych 140 amatorskich win z całej Polski. Wina zostały podzielone na grupy w zależności od koloru na czerwone i białe, a także pod względem zawartości cukru – wytrawne , półwytrawne oraz półsłodkie i słodkie. Miałem przyjemność sędziować w komisji czerwone wytrawne i półwytrawne i oceniać 27 win które przez autorów zostały zakwalifikowane do tej kategorii. Wszystkie wina zostały wykonane z dużą starannością. Co prawda siedem z nich miało przekroczony dopuszczalny 1,5 st. Balling ,ale mimo to postanowiliśmy je ocenić .W końcowej klasyfikacji,mimo smaku podbitego słodyczą,nie wypadły najlepiej. Jak można było zaobserwować na powyższym przykładzie, przekroczony poziom dopuszczalnej słodyczy nie musi być decydujący w pozytywnej ocenie wina. Wśród owoców z których wykonano wina, dominowała wiśnia i to głównie odmiana Groniasta. Pośród dziewięciu przyznanych medali (jeden srebrny ,osiem brązowych) sześć razy triumfowała wiśnia ( jeden raz z 20% udziałem maliny). Dwa brązowe medale zdobyły wina z czarnej porzeczki ,a jeden wino winogronowe 2015 r. Oceny sędziowskie w naszej komisji były bardzo jednomyślne,analizy i odczucia bardzo podobne. Cały czas od początku konkursu poziom win w kategorii czerwone wytrawne wzrasta. Także wiedza, znajomości sztuki tworzenia wina propagowany przez literaturę, portale,blogi,grupy tematyczne nieustannie rośnie. Wpisuje się to w coraz szerszą tendencję odchodzenia od komercyjnych, masowych win, często niskiej jakości,którymi naprawdę trudno się zachwycać. Wina degustowane i oceniane na konkursie „Ziemi Obiecanej” Łódzkiego Klubu Winiarzy doskonale wpisują się w formułę „Bo domowe jest lepsze” Darek D. |
|
| Strona 1 z 1 | Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|