Ostatnia wizyta: Teraz jest 28 mar 2024, o 12:45


Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 8 ] 
Autor Wiadomość
 Tytuł: regulacja temperatury nastawu
PostNapisane: 18 wrz 2011, o 19:37 
Pierwsze kroki
Pierwsze kroki

Dołączył(a): 16 wrz 2011, o 20:26
Posty: 2
Lokalizacja: Łódź
Witam
Nie mam zbyt wielkiego doświadczenia, nastawiałem raptem kilka razy wino, choć efekty były zadowalające (jabol i winogronowe).

Zwracam się z pytaniem do Was - teoretycznie optymalna temperatura dla drożdży to 28 st C, natomiast w domu raczej nie przekracza 21, więc można by, szczególnie na początek fermentacji, podwyższyć ją. Nawet spróbowałem wykorzystać do takiej regulacji grzałkę akwarystyczną zatopioną w balonie, ale niestety nieszczelnie to zabezpieczyłem.

Macie jakieś doświadczenia Czy to może przerost formy nad treścią?
Pozdrawiam
Witek


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: regulacja temperatury nastawu
PostNapisane: 18 wrz 2011, o 20:04 
Moderator
Moderator
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 24 paź 2009, o 15:37
Posty: 1078
Lokalizacja: Łódź-Rzgów
Witaj, miło nam gościć nowego kolegę winiarza.

Co do temperatury to najlepsze efekty końcowe uzyskujemy prowadząc fermentacje w niskich temperaturach, te 28 stopni jest optymalne dla drożdży ale nie dla efektu ich pracy :o .
Zalecał bym temperatury w zakresie 17-22 st., przy użyciu odpowiednich drożdży można zejść nawet do 10-12 st..


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: regulacja temperatury nastawu
PostNapisane: 18 wrz 2011, o 21:57 
Pierwsze kroki
Pierwsze kroki

Dołączył(a): 16 wrz 2011, o 20:26
Posty: 2
Lokalizacja: Łódź
Dzięki za odpowiedź - w takim razie można powiedzieć - przekombinowałem ;-)
Witek


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: regulacja temperatury nastawu
PostNapisane: 19 wrz 2011, o 08:58 
Moderator
Moderator
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 24 paź 2009, o 15:37
Posty: 1078
Lokalizacja: Łódź-Rzgów
Czasami występuje konieczność podgrzewania nastawu - w zimnym pomieszczeniu np: piwnica, nieogrzewany garaż itp. Najprostszy sposób to owinięty wokół balonu odpowiednio dobrany kabel oporowy z termostatem (do kupienia w marketach budowlanych) i izolacja balonu styropianem.


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: regulacja temperatury nastawu
PostNapisane: 19 wrz 2011, o 09:12 
Początki nałogu
Początki nałogu

Dołączył(a): 25 paź 2009, o 00:29
Posty: 370
Lokalizacja: Koluszki, Łódź
Jeszcze nie podgrzewałem nastawów, za to chłodziłem czasem podczas nieco cieplejszych dni...


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: regulacja temperatury nastawu
PostNapisane: 19 wrz 2011, o 21:33 
Moderator
Moderator
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 24 paź 2009, o 15:37
Posty: 1078
Lokalizacja: Łódź-Rzgów
A jaka metodą, może stosowaną przez piwowarów?


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: regulacja temperatury nastawu
PostNapisane: 19 wrz 2011, o 22:26 
Początki nałogu
Początki nałogu

Dołączył(a): 25 paź 2009, o 00:29
Posty: 370
Lokalizacja: Koluszki, Łódź
Najprostrza, moczysz ręcznik w zimnej wodzie i okrywasz balon... Mało dokładna, ale niebywale skuteczna :lol:


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: regulacja temperatury nastawu
PostNapisane: 20 wrz 2011, o 09:22 
Moderator
Moderator
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 24 paź 2009, o 15:37
Posty: 1078
Lokalizacja: Łódź-Rzgów
Ciepło parowania, proste ale skuteczne. :D


Góra
Offline Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 8 ] 

Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zalogowanych użytkowników i 3 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Theme created StylerBB.net & kodeki
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL
[ Time : 0.087s | 16 Queries | GZIP : Off ]