Ostatnia wizyta: Teraz jest 28 mar 2024, o 13:02


Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 3 ] 
Autor Wiadomość
 Tytuł: Miód czekoladowy
PostNapisane: 14 lut 2014, o 18:04 
Moderator
Moderator
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 13 lis 2009, o 19:39
Posty: 449
Lokalizacja: Śródmieście-Wschód
Zbieram się do nastawienia pierwszego miodu. Ilość będzie niewielka (ok. 5l), więc kusi mnie coś niecodziennego, jak właśnie miód czekoladowy.

Nie wiem czy pamiętacie ale taki pomysł pojawił się ma stronie już jakiś czas temu: Miód czekoladowy - czwórniak.

Również w anglojęzycznym necie bez trudu można znaleźć przepisy na "chocolate mead".

Sprawa wygląda więc prosto: brzeczka czwórniaka lub trójniaka i dobre jakościowo kakao.

A może ktoś ma doświadczenia z kakao i miodem lub winem?

_________________
Blog Wino domowe 2.0, czyli nowoczesna i profesjonalna produkcja alkoholu w domu

Ludzie sukcesu bardziej dbają o "przyjemne wyniki", podczas gdy nieudacznicy o "przyjemne metody". B. Tracy

Pozdrawiam
Filip


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Miód czekoladowy
PostNapisane: 14 lut 2014, o 19:40 
Administrator
Administrator
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 19 paź 2009, o 16:30
Posty: 559
Lokalizacja: Łódź
Robiłem taki miód. jest bardzo interesujący. Kakao musi byc jak najmniej przetworzone.Trudno o takie w Polsce. Ostatecznie skończyło się na DecoMoreno - i to jest najsłabszy punkt tego miodu. Poszukaj na Alegro u Skworcu. Tam kupisz lepsze kakao niż DecoMoreno.

Gotowy miód powinien być wytrawny. Ma nuty gorzkiej czekolady ale nie nachalne. Większość pijących nie kojarzy tego ani z kakaem ani czekolada chociaż smak im znajomy. Nie potrafią skojarzyć.

_________________
Pozdrawiam serdecznie
Krzysztof

"Exceptio probat regulam" Wyjątek sprawdza regułę


Góra
Offline Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Miód czekoladowy
PostNapisane: 11 cze 2014, o 15:57 
Pierwsze kroki
Pierwsze kroki

Dołączył(a): 28 paź 2013, o 22:09
Posty: 19
Lokalizacja: Łódź/okolice Piotrkowa
Witam,
odświeżę trochę wątek :)

Zostało mi trochę miodu gniazdowego, to pomyślałem że warto zrobić miodek czekoladowy.

Które kakao będzie lepsze:
http://allegro.pl/ziarno-kakaowca-luska ... 04419.html
czy
http://allegro.pl/kakaowiec-ziarno-top- ... 52759.html

Z tego co się orientuje jakość produktów od skworcu jest bardzo dobra, a to drugie to nie wiem.


Góra
Offline Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 3 ] 

Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)]


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zalogowanych użytkowników i 1 gość


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Theme created StylerBB.net & kodeki
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL
[ Time : 0.033s | 16 Queries | GZIP : Off ]