| Łódzki Klub Winiarzy http://www.klubwiniarzy.pl/forum/ |
|
| Miód czekoladowy http://www.klubwiniarzy.pl/forum/viewtopic.php?f=74&t=524 |
Strona 1 z 1 |
| Autor: | kolman [ 14 lut 2014, o 18:04 ] |
| Tytuł: | Miód czekoladowy |
Zbieram się do nastawienia pierwszego miodu. Ilość będzie niewielka (ok. 5l), więc kusi mnie coś niecodziennego, jak właśnie miód czekoladowy. Nie wiem czy pamiętacie ale taki pomysł pojawił się ma stronie już jakiś czas temu: Miód czekoladowy - czwórniak. Również w anglojęzycznym necie bez trudu można znaleźć przepisy na "chocolate mead". Sprawa wygląda więc prosto: brzeczka czwórniaka lub trójniaka i dobre jakościowo kakao. A może ktoś ma doświadczenia z kakao i miodem lub winem? |
|
| Autor: | Krzysztof [ 14 lut 2014, o 19:40 ] |
| Tytuł: | Re: Miód czekoladowy |
Robiłem taki miód. jest bardzo interesujący. Kakao musi byc jak najmniej przetworzone.Trudno o takie w Polsce. Ostatecznie skończyło się na DecoMoreno - i to jest najsłabszy punkt tego miodu. Poszukaj na Alegro u Skworcu. Tam kupisz lepsze kakao niż DecoMoreno. Gotowy miód powinien być wytrawny. Ma nuty gorzkiej czekolady ale nie nachalne. Większość pijących nie kojarzy tego ani z kakaem ani czekolada chociaż smak im znajomy. Nie potrafią skojarzyć. |
|
| Autor: | Eldier [ 11 cze 2014, o 15:57 ] |
| Tytuł: | Re: Miód czekoladowy |
Witam, odświeżę trochę wątek  Zostało mi trochę miodu gniazdowego, to pomyślałem że warto zrobić miodek czekoladowy. Które kakao będzie lepsze: http://allegro.pl/ziarno-kakaowca-luska ... 04419.html czy http://allegro.pl/kakaowiec-ziarno-top- ... 52759.html Z tego co się orientuje jakość produktów od skworcu jest bardzo dobra, a to drugie to nie wiem. |
|
| Strona 1 z 1 | Wszystkie czasy w strefie UTC + 1 [czas letni (DST)] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|